Semur Ayam

Resep Semur Ayam ini dapat dari ‘dapur’nya Mbak Estherlita . Semur Ayam jarang sekali dibuat, karena biasanya selalu pakai daging sapi. Kali ini tergiur sekali ketika Mbak Esther berbagi resep Semur tapi memakai Ayam. Jadilah dicoba hari itu begitu melihat resepnya terpampang di ‘dapur’nya. Enak dan pasukan di rumah juga gembul. Bisa dibawa Cemara juga ke sekolah untuk lunch box nya.
Bahan Semur Ayam:
1 ayam potong 12
air jeruk nipis
setelah ayam di cuci dan dipotong, balurkan jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu cuci, tiriskan.
1 sdm bawang putih cincang
2 cm kayu manis
1 cm jahe iris tipis melebar
5 sdm kecap manis
pala dan merica secukupnya
1 buah tomat belah 8.
1 buah bawang besar/ bombay juga bisa, iris memanjang.
1 sdm bawang goreng
garam secukup rasa.
Cara Membuat Semur Ayam:
Tumis bawang putih sampai harum, masukkan jahe, tomat dan kecap manis juga kayu manis dan merica & pala.
Biarkan kecap mendidih, lalu masukkan ayamnya tumis sampai ayam berubah warna, lalu masukkan 500 cc air, masak sampai ayam empuk. Kalau suka kuahnya banyak bisa ditambahkan air.
Masukkan bawang besar, didihkan sampai bawang agak layu matikan api angkat dan sajikan.
Taburi bawang goreng ketika akan disajikan.